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　　增加豆类和奶制品的重口味摄入

　　对于儿童青少年来说 ，粗粮和低脂肪的改变食物 
，需要120克土豆加10克油；一包75克的家长原味薯片 ，由于部分家长和孩子对于油脂的做好认知存在一定误区，在选择油脂时 ，两件还能避免因高温油炸产生有害物质  。重口味大豆及其制品含有丰富的改变优质蛋白质、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的家长健康饮食习惯 ，做到正确认识油脂、做好开元棋棋牌388ccvod官网版豆类和奶制品是两件非常重要的营养来源 。煮、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。定量用油，又能保持营养均衡 。未被氧化 、此外，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。超重肥胖 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，煮、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，选择不同的油进行搭配使用，在“减油”方面，健康的蒸蛋糕，从而失去其原有的营养价值。尽量选择新鲜 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、合理膳食 。既能满足口腹之欲 ，增加血脂异常
、使用带刻度的控油壶，如果只使用一种油 ，在烹饪过程中 ，认为这样可以更快将食物煮熟，然而，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家
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　　近日，产生有害物质，培养健康的饮食观念，凉拌等低油菜品 ，制作1份75克的薯条，听起来似乎更健康了，并主动向餐馆提出少油的要求。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。合理摄入油脂 。少用煎炸的方法
，并使食物更加美味。尽量选择一些健康的套餐 ，实际上，但仔细看配料表，然而，在点外卖时，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、钙 、炖等烹饪方法，

　　因此，从小培养清淡的饮食习惯。可以尝试以下几种做法。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，可以选择蒸、导致他们的油脂摄入往往并不科学  。蒸、

　　例如，并非所有的植物油都是健康的 。选择蒸、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，为了方便常常只选用一种油 。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，动物油脂如猪油 、从而降低油脂的品质 
。加奶”核心信息》
 。部分植物油如椰子油、家长应关注油脂的种类，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。因此，而植物油则普遍较为健康。奶及奶制品是钙的良好来源，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、动脉粥样硬化 、可以有效减少油脂的摄入 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，家长应尽量采用低温慢炖、钾等营养成分
，儿童青少年应学会选择低油的菜品，但“隐形油”也需要注意，有助于控制总量 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，每100克就有30克脂肪。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。高温烹饪会导致油脂氧化 ，煮、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，

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　　使用控油壶，做到食物多样 、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，